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              疫情下澳大利亚餐饮业陷入困境

              来源:北京商报   更新时间:2020-04-03 09:38

              正午时分本该是餐馆最忙的时间,何伟却把他位于澳大利亚首都堪培拉市中心的“大鸭梨”餐馆锁上了门。
               
                “这家餐厅已经开业七年,我从没想过有一天会停业,也不知道何时才能重新开门。”46岁的何伟说。
               
                “大鸭梨”是堪培拉最受欢迎的中餐馆之一,招牌菜是北京烤鸭。餐厅位置优越,比邻堪培拉剧院,很多时候一座难求。
               
               
                然而,新冠肺炎疫情让一切都发生了改变。3月23日起,澳政府升级防疫措施,关闭文体娱乐聚集场所,只允许餐馆和咖啡厅做外卖。“大鸭梨”因此停业。
               
                当地媒体报道,澳大利亚餐饮业共有员工约80万人。一家地中海风格餐馆的主厨雅姬·查利诺说,她不得不让店里2/3的员工暂时离岗,员工在一周时间里从50人下降到16人。
               
                “我以前从未经历过这种局面,希望再也不会这样了。因为在告诉员工将没有工作时,我甚至不知道该怎么开口。”她说。
               
                有人暂时“止损”,也有人选择再试试。“西安名吃”的王小姐仍在店里工作。
               
                她从墨尔本的一所大学毕业后,跟朋友合作在4个月前开了这家餐馆。她说,目前的营业额还达不到之前的1/3。
               
                “西安名吃”位于堪培拉一条繁华美食街,平时很难找到车位,现在却变得空空荡荡。
               
                “猫婆小面”也在这条街上。“从2018年11月开业以来生意一向不错,人多时会在门外排长队。”33岁的老板李先生说。
               
                他介绍,堪培拉的餐饮业有一个规律,年底学生放假回家,市场就会进入淡季。于是他们1月放了两周假,回国过年。
               
                但休完假回到澳大利亚后,他发现淡季之后的生意更加惨淡。“家人最初希望我回国,但我在这里不是独立的个体,我有店、有员工,他们也要生活,需要工作;嗽谡饫锷畈蝗菀,我要负担这个责任。”他说。
               
                “西安名吃”的王小姐希望政府能够给一些政策,让他们留住员工。“现在房东给了一些优惠,但是只靠这些肯定是不够的。”
               
                因疫情处境艰难的人还有很多!断つ嵯惹勘ā返囊黄ǖ莱,在这个有着约2500万人口的国家,可能会有200万人失业。
               
                3月以来,澳政府推出一系列经济刺激措施,总规模已达约3200亿澳元(1澳元约合0.6美元),相当于澳国内生产总值的16.4%。
               
                “大鸭梨”目前给少数全职员工发放一些节假日工资。何伟现在最大的愿望是疫情能够早日结束,“人们还像以前那样逛街、看剧、到餐馆吃饭”。据新华社


              关键词:疫情 澳大利亚 餐饮业 陷入困境 正午 时分 该是 餐馆

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